Antioksidant-tabell
Rune Blomhoff er professor i ernæring og er en av forfatterene bak bøkene "Antioksidanter: den sanne historien", "Mat og medisin: nordisk lærebok i generell og klinisk ernæring", "Hjelp, jeg har fått høyt blodtrykk: hva nå?", blant annet. Sammen med sin forskningsgruppe bestående av toppforskere innenfor medisin og ernæring har han laget en antioksidant-tabell og skrevet en omfattende artikkel om antioksidanter og oksidativt stress. Uten å gå nærmere inn på det nå, kan du lese hele artikkelen her.
Sammen har de kartlagt det totale innholdet av antioksidanter i matplanter, kosttilskudd og andre næringsmidler.
Man hører jo overalt hvor mye det skrytes av det høye antioksidant-innholdet i akkurat deres produkter og matvarer - men da kan det jo være ekstra kjekt å ha håndfaste bevis, å selv kunne gå inn å sjekke hva som egentig er tilfellet?
Professor Blomhoff vil imidlertid understreke at denne tabellen ikke bør brukes til å gi spesifikke kostanbefalinger.
Men det er greit å få litt klarhet, med tanke på jungelen av matvarer og kosttilskudd som finnes der ute!
Jeg vil anbefale alle å lese hele artikkelen - masse nyttig informasjon.
En liten oppsummering av de matvarene som troner på lista:
♥ Frukt, bær, grønnsaker, korn og nøtter (mmol/100g)
Nyper (39,46)
Valnøtter (20,97)
Granatepler (11,33)
Krekling (9,17)
Blåbær (8,23)
...i motsetning til de 4 nederst på lista: (men husk at disse matvarene uansett inneholder gode næringsstoffer!)
Ris, fint mel (0,04)
Gulerøtter (0,04)
Vannmelon (0,04)
Mandelgresskar (0,02)
♥ krydder
Nellik, Black Boy (465,32)
Bergmynte, Planteforsk, Kise (139,30)
Allehånde, Black Boy (101,52)
Kanel, Santa Maria (98,36)
♥ ufortynnet saft
Blåbærsaft, Helios (6,59)
Hyllebærsaft, Helios (6,31)
Kreklingsaft av bær, Midnattsol Prod (5,90)
Kreklingsaft av skall, Midnattsol Prod (4,50)
♥ juice
Blodappelsinjuice, Bræmhults (1,62)
Druejuice, Blå, Fellesmeieriet (1,50)
Ginsengcoctail, Bræmhults (1,20)
Appelsinjuice, Mills (0,83)
♥ kosttilskudd og supplementer
Tegreen, kosttilskudd (731,18)
Catechin 100, grønn te (536,05)
Medox (455,86)
Solaray Body Defence (290,28)
♥ te (drikkeferdig)
Grønn te, Sermoni Tea (2,45)
Java Green Tea, Twinings (2,44)
Jasmine Green Tea, Twinings (1,93)
Du finner hele listen her.
Sammen har de kartlagt det totale innholdet av antioksidanter i matplanter, kosttilskudd og andre næringsmidler.
Man hører jo overalt hvor mye det skrytes av det høye antioksidant-innholdet i akkurat deres produkter og matvarer - men da kan det jo være ekstra kjekt å ha håndfaste bevis, å selv kunne gå inn å sjekke hva som egentig er tilfellet?
Professor Blomhoff vil imidlertid understreke at denne tabellen ikke bør brukes til å gi spesifikke kostanbefalinger.
Men det er greit å få litt klarhet, med tanke på jungelen av matvarer og kosttilskudd som finnes der ute!
Jeg vil anbefale alle å lese hele artikkelen - masse nyttig informasjon.
En liten oppsummering av de matvarene som troner på lista:
♥ Frukt, bær, grønnsaker, korn og nøtter (mmol/100g)
Nyper (39,46)
Valnøtter (20,97)
Granatepler (11,33)
Krekling (9,17)
Blåbær (8,23)
...i motsetning til de 4 nederst på lista: (men husk at disse matvarene uansett inneholder gode næringsstoffer!)
Ris, fint mel (0,04)
Gulerøtter (0,04)
Vannmelon (0,04)
Mandelgresskar (0,02)
♥ krydder
Nellik, Black Boy (465,32)
Bergmynte, Planteforsk, Kise (139,30)
Allehånde, Black Boy (101,52)
Kanel, Santa Maria (98,36)
♥ ufortynnet saft
Blåbærsaft, Helios (6,59)
Hyllebærsaft, Helios (6,31)
Kreklingsaft av bær, Midnattsol Prod (5,90)
Kreklingsaft av skall, Midnattsol Prod (4,50)
♥ juice
Blodappelsinjuice, Bræmhults (1,62)
Druejuice, Blå, Fellesmeieriet (1,50)
Ginsengcoctail, Bræmhults (1,20)
Appelsinjuice, Mills (0,83)
♥ kosttilskudd og supplementer
Tegreen, kosttilskudd (731,18)
Catechin 100, grønn te (536,05)
Medox (455,86)
Solaray Body Defence (290,28)
♥ te (drikkeferdig)
Grønn te, Sermoni Tea (2,45)
Java Green Tea, Twinings (2,44)
Jasmine Green Tea, Twinings (1,93)
Du finner hele listen her.
