Vibekes Blogg

Jeg har ikke alltid vært - men jeg har de siste årene blitt et ordensmenneske. Jeg føler at det er like viktig å ha ting i orden rundt seg og i hjemmet, er like viktig som å "rydde opp" i seg selv. Når ting flyter og man bruker lang tid på å konstant lete etter ting, lager det unødvendig negativ stemning og stress. Når ting er oversiktelig og har et system, kan du heller bruke tiden du sparer på å lete og banne, på noe annet... Å ha orden på kjøkkenet, i kjøleskap og matskap - er et godt utgangspunkt hvis man har planer om å foreta en livsstilsendring og legge om kostholdet.

Glass med tett lokk er fine til å oppbevare tørrvarer som gryn, korn, linser, nøtter, frø og lignende. Disse på bildet har jeg kjøpt på ikea og finnes i forskjellige størrelser.

  
På glassene med kornblandinger og lignende, taper jeg på innholdsfortegnelsen. Du kan også notere næringsinnhold og slikt, sånne ting som normalt står på esken/posen.
Under krukken noterer jeg best-før datoen - det er alltid greit å vite.

Grønnsaker holder seg best i plastbokser i kjøleskapet. I steden for at de blir liggende i de åpnede posene sine - kan du ta deg tid til å rense, dele opp og skylle de - før du legger de i tette plastbokser.
Da tar det ikke så lang tid hvis du for eksempel skal lage deg en salat, siden alle ingrediensene er ferdig oppdelt og rensket. Det er ikke alltid det frister å stå på kjøkkenet å dele opp grønnsakene og salaten når det rumler i magen, det kan være fort gjort å ty til noe raskere, gjerne usunnere. Men nå har du ingen unnskyldning lengre! Finhakk løk, skjær opp agurk, paprika og tomater i passende biter, skyll og skjær opp salaten og spinaten. Jeg koker opp 5 egg i slengen, skreller av skallet og legger de i en plastboks - så er det bare å dele opp og ha i salaten.
På denne måten kan du lage deg et smakfullt mellommåltid eller måltid på et blunk!